(ur. 1930)

Asamblaż, obiekt, instalacja. Artysta związany z Fluxusem oraz współtwórca nowego realizmu. W swoich pracach posługuje się konkretnymi „przedmiotami gotowymi”, postulując w ten sposób większe powiązanie sztuki z życiem codziennym. Spoerri zasłynął jako autor „obrazów-pułapek” – kompozycji z przedmiotów pozostałych po zjedzonych posiłkach, które artysta przykleja do podłoża dokładnie w tym miejscu, gdzie zostały zostawione. Zawieszane pionowo na ścianach tworzą realistyczne martwe natury, w których dopatrywać się można refleksji o przemijaniu. Koncepcja „sztuki jedzenia” pojawia się również w happeningach, w których Spoerri przy współpracy innych artystów aranżuje przyjęcia dla zaproszonych gości, a w rolę kelnerów wcielają się krytycy sztuki.